關於 鬥牛士石燒牛排
1982 年林俊龍在士林夜市開出全台第一個專賣鐵板牛排的牛排攤
台南 Focus 店為集團「石燒系列」門市,經營多年、近年重新裝潢開幕
「石燒」吃法是招牌:牛排約五分熟上桌,附熱石板讓客人自己加熱到喜歡的熟度
大理石紋 × 木質調裝潢,座位有半開放隔間,適合小團體聚餐
🕐 營業時間
關於鬥牛士石燒牛排
1982 年,鬥牛士在士林夜市開出全台第一個專賣鐵板牛排的牛排攤。四十多年過去,從一個夜市攤位長成十多個品牌、三十多家門市的餐飲集團,不變的是那塊在鐵板上滋滋作響的牛排。
台南店落腳中山路 Focus 時尚流行館 8 樓,是集團的「石燒系列」門市。很多台南人學生時代就在這裡聚餐,出社會帶同事來,成家後帶小孩來──前幾年重新裝潢後,大理石紋配木質調的空間更舒服,吃完下樓就能逛街,聚餐動線剛剛好。
石燒吃法:熟度,自己說了算
這裡的牛排一律約五分熟上桌,旁邊附一塊燒熱的黑石板。喜歡粉嫩就直接吃,想吃熟一點,切小塊放上石板「嘶」一聲,香氣立刻竄出來──同桌每個人都能吃到自己剛好的熟度。
我們提供的招牌排餐
20oz 濕式熟成厚切牛
雙人分享餐主角,厚切多汁、肉味濃,再配海鮮雙併(3 選 2),約會聚餐一次到位。
海陸九宮格雙人套餐
三種牛排+干貝、鮭魚、海老+雞鴨豬,九格一次上桌,附爐自己烤,聚餐視覺擔當。
美國霜降牛石燒
先煎後舒肥,外香內嫩,放上熱石板再烤幾秒更香,是老客人的固定班底。
懷古牛排鐵板麵
$279 起的兒時記憶:鐵板麵、太陽蛋加排餐,平日想吃牛排不用等發薪日。
海鮮三部曲
六款海鮮自選三樣,明太子焗烤紅蝦、阿根廷魷魚、香煎鱈魚,愛海鮮的點這道。
焗烤生蠔・鮮烤干貝
銅板價就能幫排餐升級海陸,起司厚得像棉被,生蠔保有水潤鮮味。
副餐不像副餐的自助吧
點主餐就附沙拉、薯條和台南名店「葡吉」的羅宋麵包;湯品、咖啡茶飲、冰淇淋全部自助無限供應──玉米濃湯常常有人連喝兩碗。
葡吉麵包・蒜包
湯品飲料自助吧
玉米濃湯・羅宋湯
冰淇淋四種口味
選擇鬥牛士石燒牛排的 4 個理由
1熟度自己掌握的石燒吃法
五分熟上桌配熱石板,怕生的烤熟一點、愛嫩的直接吃,同桌不用再為熟度妥協。
240 年品牌的用料底氣
從士林夜市第一攤鐵板牛排走到今天,濕式熟成牛、台塑牛小排,等級看得到也吃得出來。
3壽星生日前後三天半價
台南店限定的壽星優惠,生日前後三天餐點半價,當月壽星還送薯條,慶生聚餐首選。
4吃完就能逛街的好位置
Focus 8 樓、台南火車站走路就到,地下停車場消費可抵,約會聚餐動線最順。
客人怎麼說這家台南牛排
九宮格海陸套餐一次吃到三種牛排和干貝、鮭魚,自己用爐子控制熟度很有趣,和朋友聚餐氣氛很好,吃得很滿足,已經約好下次再訪。
林小姐牛排五分熟上桌,放在熱石板上煎到自己喜歡的熟度,外香內嫩很合胃口,濃湯和飲料無限供應,整體很超值,會推薦給同事。
陳先生帶小孩來吃雙人分享餐,厚切熟成牛排多汁又軟嫩,雞排也煎得入味,自助吧的玉米濃湯小朋友連喝兩碗,全家吃得很開心。
王太太平日的牛排鐵板麵價格親切,附的蒜香麵包烤得酥脆,沾濃湯很對味,吃完還能順便逛街,是下班聚餐的好選擇。
張先生壽星優惠很有誠意,生日當週來用餐划算又有儀式感,店員服務親切,座位有隔板不吵雜,和閨蜜約會聊天很自在。
李小姐網友圖文心得
不只我們自己說,這些網誌作者也留下了完整的圖文紀錄:
歡迎聯絡鬥牛士石燒牛排
慶生、約會、家庭聚餐,想吃一塊熟度剛剛好的牛排,訂個位,我們把石板先燒熱等你。